皂角米如何选

皂角米

皂角米有分多种，选购时应注意以下几点：

1.选品种：皂角米的品种较多，有二倍皂角米和四倍皂角米，二倍皂角米比四倍皂角米口感更好，但价格相对较高。

2.色泽：应选择颜色均匀的，不要有明显的褐色颗粒。

发霉

3.气味：应闻一下有无异味或发霉味，如有此类味道则不宜选用。

4.品牌：应选择信誉好的品牌，如国家级生产企业等。

5.保存期限：应查看包装上的生产日期，尽可能选择保存期限较短的皂角米，以确保质量。