沙门氏菌属食物中毒是怎么引起的？

沙门氏菌属食物中毒通常是通过食用受污染的食物引起的。这些细菌可以在肉类、家禽、海产品、鸡蛋、生牛奶等食物中生长，当这些食物没有得到适当的处理和烹饪时，可能会导致沙门氏菌属食物中毒。例如，如果肉类或家禽没有烹饪到足够高的温度，或者生食海产品、生鸡蛋等，就有可能被感染沙门氏菌属细菌。此外，受污染的水和原材料也可能成为食物中毒的来源。要避免沙门氏菌属食物中毒，应该注意食品卫生和适当处理食物。