紫菜蛋汤如何去腥味

紫菜

1.先用开水将紫菜泡软烫烫，用凉水冲洗干净。

2.用清水将鸡蛋洗净，打入碗中搅拌均匀。

3.在锅中放入适量的水，加入泡软的紫菜，大火煮沸。

4.然后将打好的蛋液缓缓倒入锅中，用勺子将蛋液搅拌均匀。

5.加入少许盐，煮2-3分钟直至蛋熟透。

6.最后加入少许白胡椒粉，可以去除腥味。

7.淋上一些香油，搅拌均匀即可食用。

注意：不要煮过头，否则蛋就会变硬，还会导致汤中的蛋花分散。