淀粉如何泡发

淀粉本身不会泡发，但可以通过以下方法来制作泡面或泡糕：

1. 泡面：将面粉、水和淀粉混合至成面团，揉搓5分钟后松弛30分钟，再将面团擀成薄片，切成细条状，将其晾干，放入开水中煮熟即可。

2. 泡糕：将面粉、淀粉、鸡蛋、水和糖混合均匀，加入泡打粉和植物油，搅拌成为液体面糊，倒入蒸模中，蒸10-15分钟即可。