肥肉如何做不腻

橄榄油

1.切去多余的脂肪，保留一些肥瘦相间的部分。

2.使用腌料腌制肥肉，如生姜、蒜头、酱油、料酒、糖等，可以削弱腻味。

3.用橄榄油或花生油等精炼油翻炒肥肉，减少油腻感。

花生油

4.烤制肥肉或配以果酱、芥末等酱料，增添口感变化。

5.搭配蔬菜水果，如西兰花、蕃茄、柠檬等，增加清爽口感。