如何避免食物中毒

以下是一些预防食物中毒的措施：

1. 彻底清洁食材。在烹饪之前，应将食材彻底清洗干净，尤其是生肉和蔬菜。

2. 注意食材保鲜。将生肉、鱼、蛋类和奶制品放在冰箱中，避免过期食品。

3. 煮熟食物。将肉类、鱼类和禽类煮熟至内部温度达到70℃以上。

4. 避免食用生食物。不要食用生蛋、生肉、生鱼和生贝壳类食物。

5. 分离食品。在烹饪之前，应将肉、鱼、家禽等食物分开放置，以避免交叉污染。

6. 注意储存食物。将食物放入干燥、清洁、密闭的容器中储存。

7. 注意个人卫生。在烹饪和进食前，应洗手和使用洗手液，避免口、鼻、眼部接触食物。

8. 清洁和消毒烹饪和餐具。在使用厨具和餐具前，应彻底清洁和消毒。