红烧鸡肉是一道口感丰富的传统菜品，做法如下：
材料：
-去骨鸡腿肉500克
-葱姜蒜适量
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-白糖适量
-盐适量
-鸡精适量
-植物油适量
-清水适量
做法：
1.鸡腿肉洗净切块备用，将葱姜蒜切段备用。
2.热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香。
3.将鸡块加入锅中，煸炒至鸡块表面焦黄。
4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，改用小火，焖煮15分钟至鸡肉熟透。
5.然后将火开大，将汁水收浓。
6.最后加入少量植物油，翻炒均匀即可。
红烧鸡肉做好后上盘，撒上一些葱花点缀，好吃又好看。
