熬粥如何粘稠

1. 使用糯米或糯米粉

糯米或糯米粉质地较为粘稠，可用来增加粥的粘稠度，将米或糯米粉提前浸泡半小时，煮粥时加入即可。

2. 加入木薯淀粉

将适量的木薯淀粉加入粥中搅拌均匀，煮开后再用文火熬煮一段时间，即可使粥更加粘稠。

3. 使用胶质食物

如红豆、芋头、南瓜等绵软的食物含有丰富的胶质，可以提高粥的黏性。

4. 控制加水量和熬煮时间

减少加水量和增加熬煮时间，可以使粥变得更加浓稠。

5. 辅助工具

使用电饭锅或炖盅等辅助工具可以较为方便地控制加水量和时间，让粥更加粘稠。