素馅包子怎么做好吃

素馅包子的做法：

材料：

面粉500克、酵母适量、香菇、胡萝卜、木耳、豆腐干、葱、姜、盐、生抽、老抽、麻油、花椒粉、清水适量。

做法：

1.将香菇、胡萝卜、木耳、豆腐干洗净切成小丁，葱姜切末备用。

2.将面粉和酵母混合，加入适量清水揉成团，发酵至两倍大。

3.炒锅烧热，放入适量油，加入葱姜炒香，再放入香菇、胡萝卜、木耳和豆腐干翻炒。

4.加入适量盐、生抽和老抽，翻炒均匀，关火后加入花椒粉和麻油调味。

5.将发好的面团揉成条状，切成小块搓圆，擀成皮子，包入馅料，收口搓圆。

6.将包子放入蒸锅，用中火蒸15分钟即可。

温馨提示：

1.包子皮不宜擀得太薄，否则容易破裂。

2.馅料可根据个人口味添加适量的香料和蔬菜。

3.为了保证包子的口感和色泽，建议用冷水蒸煮。