洋葱
材料：
鸡肉块、洋葱、面粉、鸡蛋、油
步骤：
1. 将鸡肉块切成均匀大小的小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟；
2. 取一个浅碗，加入适量的面粉，搅拌均匀；另取一个碗，打入一个鸡蛋，打散备用；
3. 洋葱去皮洗净，切成厚度约1厘米的圆片，分离开；
4. 将腌制好的鸡块放入面粉中轻轻裹上一层面粉，再沾上打散的鸡蛋；
5. 将沾好鸡蛋的鸡肉块放在洋葱圈上，轻轻按压，使鸡肉粘附在洋葱上；
6. 开火烧热炒锅，加入适量的油，将洋葱圈煎至金黄色，再翻转另一面继续煎至金黄色；
7. 取出煎好的鸡肉洋葱圈，放在厨房纸上吸干油份，装盘即可食用。
