茶叶蛋如何煮

茶叶蛋的具体做法如下：

材料：

-鸡蛋6个

-红茶叶2-3大匙

-生抽2大匙

-老抽1大匙

-盐1茶匙

-冰糖1块

-姜片1块

-八角2个

-香叶5-6片

-水

步骤：

1.先将鸡蛋洗净，用力敲几个小口，让蛋皮上有裂痕，使茶汁可以渗透进去。

2.另外准备一个干净的锅，加入足够的水，放入所有的调料(红茶叶、生抽、老抽、盐、冰糖、姜片、八角和香叶)，然后烧开。

3.烧开后转小火，把鸡蛋放入锅中慢慢煮，中途可用筷子轻轻搅拌，使茶汁均匀渗透。

4.煮40-60分钟左右，取出即可。

注意：

-煮茶叶蛋时，水要足够，使茶汁可以充分渗透到蛋内。

-煮的时间越长，蛋就会越入味，口感会更好。可以根据个人口味适当加减时间。

-也可以在锅中加入一些肉类，例如猪骨、排骨等，可以使茶叶蛋更加美味。