酵母粉如何发面蒸包子

酵母粉发面蒸包子的步骤：

1. 将酵母粉放入碗中，用温水搅拌均匀，放置10分钟左右，使其激活。

2. 取一个大碗，放入面粉、白糖、盐和发酵的酵母水，搅拌均匀，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿毛巾，放置在温暖的地方，让其发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团揉压排气，分成小面团，搓成圆球状，静置5分钟。

5. 将小面团放在平面上，用擀面杖擀成直径约8-10厘米的圆形薄饼，中间留一点厚度，放上馅料，然后捏合包口，使其封口处向下，缩小直径。

6. 把每个包子放在蒸脸上，让其发酵10分钟左右。

7. 开启大火，将蒸锅加入足够水，将包子放进锅中，盖上锅盖，蒸10-12分钟即可。

8. 蒸好的包子出锅后稍作冷却，即可食用。