三文鱼为什么没有刺

三文鱼有刺，但是它们的刺较硬而细小，不易察觉。而且，在商业捕捞过程中，三文鱼通常会先去除鳞片和内脏，以及用水清洗，这也会导致一些刺的丢失。此外，饲养的三文鱼也可能因为饲料中加入了防控金属元素，使得它们的刺变得较为干净、光滑。