鲅鱼炖什么好吃

鲅鱼炖多种食材都可以美味，以下是几个不错的选择：

1. 红烧鲅鱼：将鲅鱼切成块状，配合豆腐、香菇、红枣、姜等食材一起炖煮，味道鲜美，汤汁浓郁。

2. 桂花鲅鱼：将鲅鱼片腌制后，配上桂花瓣、白糖、姜片等食材一起慢火烹制，口感香甜可口。

3. 红烧鲅鱼头：将鲅鱼头配合洋葱、胡萝卜、葱姜蒜等食材，用砂锅慢火炖煮，可以增加汤汁的厚度和口感的鲜美度。

4. 鲅鱼清汤：将鲅鱼配合青菜、冬菇、姜片等食材煮成清汤，口感清香，营养丰富。