鲅鱼如何去腥

鲅鱼有一定的腥味，但可以用以下方法去除：

1. 将鲅鱼泡在盐水中，约10分钟。然后再清洗干净。

2. 用鲍鱼酱涂抹在鲅鱼表面，腌制30分钟以上。然后再清洗干净。

3. 在鲅鱼表面切几刀，将生姜丝和葱丝放在刀口处。腌制30分钟以上。然后再清洗干净。

4. 将鲅鱼放在冰箱里冷藏1-2小时，这样可以大大降低鲅鱼的腥味。

以上方法可以有效降低鲅鱼的腥味，并使其更加美味。