鲅鱼有什么营养

鱼肉

鲅鱼是一种含有丰富营养的海鲜，它的营养成分主要包括：

1. 高蛋白：每100克鲅鱼肉中含有约20克蛋白质，是身体所需蛋白质的重要来源。

2. 丰富的不饱和脂肪酸：鲅鱼肉中含有丰富的omega-3脂肪酸，这对人体健康非常有益，可以降低血脂、预防心血管疾病。

维生素

3. 多种维生素：鲅鱼富含维生素B、维生素D、维生素E等多种维生素，这些维生素在人体内有着不同的作用，如维生素B可以促进新陈代谢，维生素D可以促进钙的吸收等。

4. 丰富的矿物质：鲅鱼肉富含钾、钙、镁、锌等矿物质，这些矿物质对人体的健康非常重要，如钾有助于维持身体水平衡，钙有助于骨骼健康。

综合来说，鲅鱼营养丰富，是一种营养价值很高的海鲜。