阿胶糕怎么做

阿胶

材料:

阿胶50克，糯米粉150克，白糖50克，红枣15个，水适量。

做法:

1.将阿胶用温水浸泡软化。

2.把糯米粉和白糖混合在一起，再加入适量的水搅拌成糯米粉糊。

3.将泡软的阿胶用筛网过滤成细小块状。

4.锅中加水煮开，将红枣放入水中煮熟备用。

5.开火将糯米粉糊搅拌，加入阿胶块状搅拌均匀。

6.然后切断火，稍微待凉后用手搓成小球状。

7.将红枣核取掉，用搓好的糯米团裹在里面。

8.加入锅中，开大火蒸15分钟左右。

9.取出后稍微晾凉即可食用。