食物变应性和不耐受性是怎么引起的？

肿胀

食物变应性和不耐受性是由身体对某种特定食物成分的免疫或非免疫反应引起的。食物变应性是指身体对某些食物产生的免疫反应，如过敏反应，引起的脸部肿胀、皮疹、呼吸急促等症状。食物不耐受性是指身体对某种食物成分无法消化或吸收而引起的非免疫反应，如乳糖不耐受引起的腹泻、胃肠不适等症状。导致食物变应性和不耐受性的原因可能包括基因、环境、生活方式等多种因素。