罗汉果如何保存

罗汉果的保存方法有以下几种：

1.鲜果保存：将未成熟的罗汉果放在阴凉、通风、干燥的地方保存，可保持大约一周的时间，不过越成熟的果实越容易变质。

2.冷藏保存：罗汉果可放在冰箱冷藏室中保存。用保鲜袋包好后，放入冷藏室内，可保存约1-2周的时间。但是冷藏后的罗汉果口感会变得比较温和，不太爽口，而且冷藏时间过长，还会对口感产生一定的影响。

3.冷冻保存：将成熟罗汉果去皮、去籽、切块或切片，装进保鲜袋中放入冰箱冷冻室内即可保存。冷冻后的罗汉果可以保存数月，不过解冻后的口感会变得更加柔软，不适合作为生食食材，但可以用来制作果汁或果酱。

综上所述，鲜果保存是最佳方法，不过要尽量在成熟前食用，冷藏和冷冻保存主要适用于大量采购或需要长时间保存的情况。