鸭肉可以做成很多不同口味的美食，以下是一些具有代表性的做法：
1. 烤鸭：将整只鸭子切成块状，涂上蜜糖等调料后放进烤箱中烤制，最后呈现出金黄色的外皮和肉质鲜嫩的内部。
2. 酱鸭：将鸭子切块后调制酱汁，将酱汁拌入鸭肉中，腌制一夜后用中火煮熟，可以配以米饭或面条食用。
3. 红烧鸭：将切好的鸭肉煸炒后加入酱油、高汤等调料，煮至汁浓肉嫩即可。
4. 干煸鸭肉丝：将鸭肉切成丝状，用花椒和干辣椒炒至金黄色，最后加入酱油和糖调味即可。
5. 醉鸭：将鸭肉切块后用黄酒、生姜等调料腌制，煮至入味后撒上青蒜和香菜即可。
