炒锅如何养锅

1.清洗炒锅：在使用新锅之前，先用清水冲洗一遍，然后加热至80℃左右，倒掉水，再擦干锅壁，待其自然降温。

2.涂油炒锅：将少量植物油涂抹于锅底和锅壁，不要过多，以免产生油腻味。

3.火力适中：平时烹饪时要注意火力的大小，过大的火力会让锅底温度过高，导致粘锅或者损伤涂层。

4.细心保养：炒锅使用后应立即清洗干净，不要用硬物切割或者敲打锅体，以免刮伤锅面或者破损锅体。

5.合理放置：炒锅平时要放在通风干燥、不受阳光直射的地方，可以使用防尘袋保护锅面。