鳅虽然生活在泥中，但是在准备食用它们之前，我们需要彻底清洗它们。以下是如何将泥鳅清洗干净的步骤：
1) 首先，将泥鳅放到一个大碗里，用清水冲洗它们一遍，直到水变清。
2) 然后，将泥鳅放到一个大盆或水槽中，在充足的自来水下冲洗它们。
3) 使用刷子或手指慢慢搓洗泥鳅的身体，尤其是它们的间隙和腹部，确保把所有的泥土和杂质都清除干净。
4) 再次用清洁的水冲洗泥鳅，直到完全没有泥沙或杂质。
5) 最后，将泥鳅放在水中浸泡10分钟，让它们吐出消化系统中的所有泥泞和污垢。
6) 再次冲洗泥鳅，确保它们完全清洗干净，便可准备烹饪。
