可乐饼怎么做

泡打粉

材料：

高筋面粉200克、白糖20克、苏打粉1/8小勺、泡打粉1/8小勺、鸡蛋1个、可乐200ml。

步骤：

鸡蛋

1.将泡打粉和苏打粉混合后，加入面粉中搅拌均匀；加入白糖，拌匀。

2.打散鸡蛋，倒入面粉中搅拌均匀。

3.逐渐加入可乐，搅拌成为光滑面糊。

4.将平底锅加热，加入少量油，将锅面涂满油脂。

5.将面糊倒入平底锅中，用小火煎制，盖上锅盖，煎2分钟左右或者看到饼面发泡时再翻转另一面，再煎2分钟即可。

6.翻转至饼面稍稍发黄，即可取出晾凉。