麦芽
炒
麦芽回奶的方法：
材料：
1. 炒好的麦芽250克
奶粉
2. 清水1200毫升
3. 白糖50克
4. 红枣5-6枚
5. 奶粉50克（或者牛奶150毫升）
步骤：
1. 将炒好的麦芽用清水洗净，加水泡发半个小时，让麦芽软化。
2. 将麦芽和清水加入炖盅中，再加入白糖和红枣，转小火炖煮40分钟左右，直到麦芽煮烂。
3. 将炖盅取出，捞出红枣，将麦芽煮烂后的汤倒入杯中。
4. 在倒入汤的时候可以加入奶粉或牛奶，调味即可享用。
Tips：
如果用牛奶代替奶粉，需要在煮麦芽前将牛奶煮沸，然后再加入炖盅中煮炖，这样可以减少牛奶的腥味。
