新鲜牛肉怎么排酸

牛肉

将生牛肉切成薄片，在碗中加入一些醋和盐，轻轻拌匀，腌制30分钟，然后用水冲洗，将牛肉的血水排除，即可将酸味去掉。另外，也可以加入些许姜、葱等调料来去除牛肉的酸味。