炖骨头怎么炖

排骨

炖骨头的步骤：

1.选取新鲜的排骨，去除表面的血水和浮沫，用温水洗净。

2.将排骨放入锅中，加入清水，水量要盖过排骨。

桂皮

3.放入料酒和姜片，开大火烧开后转小火煮至香味四溢。

4.加入料包，可以选择加入葱段、香叶、桂皮、花椒等调料，根据个人口味可以自由选择。

5.继续小火煮30分钟，使调料的味道充分渗透到排骨中。

6.加入适量的盐和糖，调整口味后再小火煮30分钟至汤汁浓稠即可。

7.最后可以加入白菜、香菇等蔬菜提鲜，炖至熟烂即可关火。

8.将炖好的骨头和汤汁一起装盘，上菜即可。