三文鱼
步骤：
1.将三文鱼切成刺身，切后冲洗干净并用厨房纸巾吸干水分。
2.将生抽、料酒、糖和盐混合在一起，搅拌均匀，做成酱汁备用。
鸡蛋
3.将一些生姜切成薄片，将其撒在
三文鱼刺身上。
4.将切好的三文鱼刺身码在盘子里。
5.将酱汁浇在三文鱼刺身上。
6.在三文鱼刺身上撒上鸡蛋黄和葱花。
7.入蒸锅蒸5-8分钟即可。
8.将蒸好的三文鱼刺身取出，撒上一些白芝麻即可享用。
小贴士：
1.在蒸之前，将三文鱼刺身放在冰箱里冷藏半小时，这样口感更佳。
2.在蒸之前，将三文鱼刺身表面刷上一层生油，这样能避免在蒸制过程中变干。
3.如果喜欢吃辣的可以在酱汁中加入一些辣椒油或者辣椒粉。
