毛肚怎么切

辣椒

1. 将毛肚洗净，去掉表层绒毛，切去油膜和筋膜，切成4厘米左右的块状。

2. 把切好的毛肚腌制15分钟左右，加入适量的盐、料酒、姜片等调料，让其入味。

3. 烧开一锅水，放入毛肚块，煮5-6分钟左右，然后捞出晾凉备用。

4. 将晾凉的毛肚切成薄片，要注意不要切得太厚或太薄。

5. 可将切好的毛肚片码放在碟子里，并根据个人喜好加入葱姜蒜、辣椒油、醋等调味料搅拌均匀，即可享用。