怎样做红烧排骨步骤

烧排骨

1. 准备食材：排骨、姜、葱、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水。

2. 将排骨洗净，用刀轻轻拍打一下，让其更容易入味。

3. 热锅冷油，加入姜片、葱段和八角煸炒出香味。

4. 将排骨放入锅中煸炒至表面微微变色。

5. 加入适量料酒，翻炒几下。

6. 加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

7. 加入足够的水，将排骨完全淹没。

8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖煮煮20分钟左右，排骨变软烂。

9. 倒入适量生抽调味，再煮几分钟即可出锅。

10. 撒上葱末即可食用。