鸭脚包怎么做

猪肉

鸭脚包是一种传统的粤菜小吃，一般是用鸭脚、蒸肉和面皮包裹而成。制作方法如下：

材料：

鸭爪、猪肉馅、面粉、油、盐、生抽、老抽、姜、蒜、料酒、白胡椒粉、香菜、蒸架

胡椒粉

步骤：

1. 鸭脚用清水冲洗干净，将指甲部分切去，剁碎备用。

2. 猪肉馅加入少许盐、生抽、老抽、姜末、蒜末、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 面粉加适量水揉成面团，搓成细长条，切成小段备用。

4. 将面皮压成薄片，包入适量猪肉馅和鸭脚碎，然后包成扁平的馅饼。

5. 将蒸架刷上少许油，将包好的鸭脚包放在上面，加入适量水，蒸15-20分钟。

6. 蒸好之后撒上一些香菜即可。

鸭脚包可以作为点心、早餐或下午茶的小吃，营养丰富、味道鲜美。