高压锅如何做肘子

八角

1. 选择好新鲜的肘子，用清水洗净，切成小块备用。

2. 准备好配料：生姜、葱、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、冰糖等。

3. 把肘子放入高压锅中，加入足够的清水，放入生姜、葱、八角、桂皮、料酒等调料，盖上锅盖。

桂皮

4. 按照高压锅的使用说明设置好时间和压力，开火煮。

5. 煮熟后打开锅盖，取出肘子，将调料清洗干净。

6. 把肘子放入炒锅中，加入酱油、冰糖等调味料，中小火翻炒至肘子表面变色，制成焦糖色即可。

7. 最后加入少许盐，翻炒均匀，出锅食用即可。