虾做汤怎么做好吃

白菜

虾做汤可以用鲜虾或虾壳来加强味道，下面是一个简单的做法：

材料：

- 鲜虾或者虾壳

胡萝卜

- 白菜、胡萝卜、葱、姜、蒜片

- 盐、味精、料酒

步骤：

1. 将鲜虾或虾壳用清水冲洗干净

2. 锅中加入适量的清水，加入虾或虾壳，加入一些葱姜蒜片

3. 转小火，让汤煮沸，然后加入白菜和胡萝卜，并加入适量的盐和味精

4. 延续煮10-15分钟，调味后加少量料酒

注：如果用鲜虾煮，可以先提前炒香后放到汤里。如果只有虾壳，可用前先烤一下再煮汤，这样虾香味就会凸显出来。