酸菜大骨头怎么做

家常菜

酸菜大骨头是一道非常简单易做的家常菜肴，下面是具体做法：

材料：

1.大骨头500克

2.酸菜适量

3.姜片适量

4.葱适量

5.盐适量

6.料酒适量

做法：

1.将大骨头清洗干净，放入锅中烧开水煮5分钟，捞出洗净，备用。

2.锅中倒入适量油，加热后放入葱段和姜片爆香。

3.放入酸菜，煸炒一会儿，使其散发出香味。

4.将煮过的大骨头放入锅中，加入适量清水，同时倒入一定量的料酒，大约是大骨头的2倍，然后盖上锅盖，开小火煮煮20分钟左右。

5.加入适量盐调味，然后在锅中煮开2-3分钟即可。

酸菜大骨头做法是非常简单的，只需要注意时间和调味即可。最后可以根据个人口味选择加入些许胡椒等调料提升口感。