芝麻圆怎么做

芝麻圆是一种传统的中式点心，主要原料是糯米粉和芝麻，口感软糯，香甜可口，下面提供一种制作方法：

所需材料：

糯米粉150g、开水80-100ml、黑芝麻适量、红糖或冰糖适量、白糖适量。

制作步骤：

1.将黑芝麻倒入平底锅中，用小火炒香，炒至芝麻发香，放凉后放入研磨机中磨成粉末备用。

2.将糯米粉筛入盆中，逐渐加入开水搅拌，搅拌至成形的糯米团。将糯米团揉成长方形，再切成小块。

3.将红糖或冰糖和白糖混合在一起备用。

4.将糯米团搓成小球状，中间放入少量黑芝麻粉和少量糖粉。

5.将两端捏紧，捏成圆形即可。

6.将芝麻圆放入锅中，加适量的水用小火蒸10-15分钟。

7.取出芝麻圆，涂上少许油，再沾一些黑芝麻粉即可食用。

温馨提示：

1.芝麻圆交替放在豆沙馅、芝麻馅或其他馅料中也可以，口感更加丰富。

2.芝麻粉可以现磨现用，口感更好。

3.不要放太多糖，否则芝麻圆会过分甜腻。