豆腐
麻辣
豆腐的做法：
材料：
1.豆腐1块
青椒
2.
青椒、红椒各半个
3.葱、姜、蒜适量
4.香菜适量
5.豆瓣酱2勺
6.辣椒粉1勺
7.鲜酱油1勺
8.白糖1小勺
9.花椒粉1小勺
10.盐适量
11.清鸡汤适量
12.油适量
做法：
1.豆腐切成小块，放在滚水中焯3分钟捞出沥干水分备用。
2.青椒、红椒切成小块备用。
3.葱、姜、蒜切末备用。
4.炒锅烧热，加油烧热后放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜炒香。
5.加入豆腐翻炒均匀后加入清鸡汤，烧开后放入青椒、红椒、白糖、鲜酱油翻炒约1分钟，加盐调味后关火。
6.装盘后撒上香菜即可。
注意事项：
此菜做法简单，口感鲜美，可以作为配饭的一道菜，但辣度有一定的要求，如果想吃更加辣的可以适当增加辣椒粉、豆瓣酱的数量。
