亚洲
制作：
材料：
1、蕉芯淀粉（一种食用淀粉，可以在亚洲的超市或者传统食品铺买到）
超市
2、碱水
3、肉汤
4、辣椒粉、醋、盐、糖、鸡精、蒜泥
5、蒜、姜、油、花椒、辣椒、香菜
步骤：
1、将淀粉放入碗中，加入适量的水，揉成一团。当揉成透明状并不粘手时，就可以入锅蒸了。
2、将蒸好的淀粉用刀切成薄片或丝。
3、将薄片或丝放入锅中，加入腌制好的肉汤煮熟。
4、熟好的凉粉冲入冷水中，冰镇。
5、将蒜、姜、油、花椒、辣椒等调料加入碗中，拌入辣椒粉、醋、盐、糖、鸡精等调味料。
6、将冰镇好的凉粉放入碗中，淋上刚刚调好的调料，撒上香菜即可。
