如何制作花生酥

花生

花生酥是一种口感香脆、味道浓郁的小点心，制作起来也并不难。以下是制作花生酥的步骤：

材料：

花生 300 克

低粉 200 克

糖粉 50 克

无盐黄油 120 克

蛋黄液 1 个

水 适量

步骤：

1.先把花生用锅炒熟，稍微放凉后去掉皮，然后将花生用厨房机打成粉状备用。

2.将低粉和糖粉混合，筛入花生粉中，搅拌均匀。

3.将切成小块的无盐黄油搓成软化状态，加入粉糊中，揉成面团。

4.将面团分成若干小块，每一小块搓成长条形，切成小段。

5.按照 4:1 的比例，将小段面团和桶油搓成同样大小的球。

6.将面团球放在面糊中，裹上均匀的粉糊，放在烤盘上。

7.用中小火，烤约 18 分钟（烤箱预热到 170 度），至表面金黄色即可。

8.烤好后待冷却即可食用。

注意事项：

1、花生酥烤得越长时间，口感就会越硬，建议根据自己口感调整烤制时间。

2、每次卷好面团时，一定要把面团、桶油、粉糊都搓成同样大小的球，这样才能烤出均匀的花生酥。

3、烤之前请先预热烤箱。