排骨萝卜汤怎么炖

白萝卜

材料：猪肋排500克、白萝卜500克、葱段2根、姜片2片、料酒1大匙、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将猪肋排切成小块，用开水焯水去除血水，捞出洗净备用。

排骨

2.白萝卜去皮洗净后，切成小块备用。

3.热锅加少量油，将猪肋排煎一下，待两面金黄就捞出备用。

4.热锅再加少量油，将葱段和姜片煸炒出香味，再加入料酒后，把煎好的猪肋排和白萝卜放入锅中，加适量清水。

5.大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐适量调味就可以了。

小贴士：

1.排骨萝卜汤可以加入其它喜欢的配料，如胡萝卜、土豆等。

2.炖煮时间可以根据个人口感调整，越炖时间久味道越鲜美，但排骨也越容易煮烂。

3.如果想让汤汁更浓郁，可以在炖煮前先用大火煮开一次，再转小火慢慢炖煮。