怎么炸地瓜丸子

以下是制作地瓜丸子的步骤：

材料：

- 地瓜

- 糯米粉

- 糖

- 盐

步骤：

1.将地瓜削皮后切成小块，放入锅中煮熟。

2.将煮熟的地瓜捣成泥状。

3.在地瓜泥中加入适量的糯米粉、糖和盐，用手揉成面团。

4.将面团揉成小球状，压扁成丸子状。

5.在油锅中热油，将丸子放入油中炸至金黄色。

6.捞出丸子，放入纸巾上吸干油份即可。

注意事项：

- 地瓜泥需要捣至没有块状物才能揉面团。

- 煮熟的地瓜和糯米粉的比例需要视具体情况而定，原则上糯米粉的用量要比地瓜略少。

- 炸前需要将丸子在手上捏捏，使其均匀而松散。