胡椒粉
蘑菇青菜炒的方法：
材料:
-蘑菇(洗净、切片)
鸡精
-青菜(洗净、切段)
-大葱(切段)
-蒜(切末)
-姜(切丝)
-盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精
步骤:
1.将锅烧热，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香。
2.加入蘑菇，煸炒至断生。
3.加入青菜，略微翻炒。
4.倒入少量水煮开，盖上盖子焖煮1分钟。
5.加入盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精调味，煮至汁水收干即可。
温馨提示:
-煮蘑菇时需用中小火，不断翻炒，可以保证其原味不散。
-青菜不要煮太久，这样才能保证口感好，营养价值不流失。
-调味时不要过量，以免破坏原材料的鲜味，建议用少量的水煮开，再加入调料。
