大骨汤怎么做好吃

洋葱

以下是一个简单可口的大骨汤的制作方法：

材料:

- 社骨 2磅

胡萝卜

- 肉骨头 1磅

- 大洋葱 1个

- 胡萝卜 2个

- 芹菜 2根

- 大蒜 2瓣

- 鲜香料，如迷迭香、百里香、香叶等

- 盐和胡椒粉 适量

- 水 6-8杯

制作方法:

1.将肉骨、社骨放入一个大汤锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。

2.洗净洋葱、胡萝卜和芹菜，并切成大块。将它们跟大蒜和鲜香料加入锅中。

3.将锅煨小火，慢慢地将锅中的水煮干。这个过程中需要不时的加水，保证锅底不干。

4.煮至锅底有一定厚度的粘性汤汁时，加盐和胡椒粉调味。

5.最后用过滤网过滤掉固体材料，将大骨汤盛出，在上面撒上一些新鲜的香草叶。

小贴士:

1. 最好用牛骨，猪骨也可以。

2. 香料可以按照个人口味适量增减。

3. 一些人会将蔬菜和骨头提前烤一下，这可以提高大骨汤的口感和味道。