花椒
黄刺鱼做法：
1. 将黄刺鱼清洗干净，处理干净的鱼肚、鱼鳔备用。
2. 取一块姜、一些蒜备用，同时准备好花椒、干辣椒、八角等调味料。
辣椒
3. 将切好的姜、蒜片和调味料放入锅内煸炒出香味，放入黄刺鱼，开始煎炸。
4. 然后倒入一瓶啤酒或者清水，放入切好的鲜蘑菇、鱼肚和鱼鳔煮。
5. 待汤汁收尽，最后撒上一些葱花即可。
温馨提示：
1. 煮的时候火力要适当，不要过大，以免黄刺鱼老化。
2. 在黄刺鱼煮熟之前，可以把鱼的身体部位拿出来盛到盘子里，用剩下的骨头继续煲汤，木瓜等一些其他的食材。
3. 给大家一个小提示：用啤酒来煮黄刺鱼，可以让黄刺鱼更加新鲜美味哦！
