不吃蔬菜会怎么样

蔬菜

如果长期不吃蔬菜会导致营养不均衡，可能会缺乏人体必需的维生素、矿物质和纤维素等营养素，从而可能增加患病风险。一些研究也发现，不吃足够的蔬菜会增加患糖尿病、心血管疾病和某些癌症等疾病的风险。因此，为了保持健康，建议每天至少摄入400-500克的蔬菜，包括不同颜色和种类的蔬菜。