怎样炒孜然羊肉片

羊肉

材料：

- 500克羊肉片

- 2汤匙干的孜然

孜然

- 2个葱

- 1个洋葱

- 2个青椒

- 2个红辣椒

- 2汤匙料酒

- 1汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 2汤匙油

- 盐、胡椒粉、味精、生姜、大蒜

做法：

1.将羊肉片洗净，用厨房纸吸干水分，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、味精和姜蒜拌匀，腌制20分钟。

2.将青椒、红辣椒和洋葱切成条状，葱切小段备用。

3.干孜然放入热锅中干煸，炒出香味后取出备用。

4.锅中倒油烧热，加入葱段炒香，再加入腌制好的羊肉片煸炒至变色。

5.加入洋葱、青椒和红辣椒翻炒，加盐、胡椒粉和味精调味。

6.最后加入煸香的孜然，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.煸孜然的时候火要小，否则容易糊。

2.羊肉片必须腌制时间足够，这样可以让味道更浓郁。

3.调味料可以根据个人口味适量调整。