鸡胸怎么腌制

鸡胸腌制的步骤如下：

材料：

- 鸡胸肉

- 盐

- 糖

- 料酒或清酒

- 酱油

- 蒜末

- 生姜末

- 黑胡椒粉

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净后切成薄片或小块。

2. 准备一个容器，将鸡肉放入并加入适量盐、糖、料酒、酱油，使鸡肉完全浸泡。可以根据个人口味适量加入蒜末、生姜末和黑胡椒粉。

3. 打散鸡肉上的筋膜，让调料更好地吸收入鸡肉。

4. 将盖子盖好，放入冰箱腌制，建议腌制4小时以上，最好能腌制一整夜。

5. 取出鸡肉，刷上少量油，烤箱180度预热10分钟后，将鸡肉放入烤箱中烤20-30分钟。翻面烤时也可以再刷一些油。

6. 烤好后取出，撒上葱花或者香菜蒜末即可食用。

温馨提示：

1. 建议选择新鲜的鸡胸肉，用腌制好的鸡肉可以提前备用，方便平时做饭。

2. 在腌制过程中可以经常转动鸡肉，让每一个部分都能充分腌制。

3. 建议使用酱油时少放一些，因为酱油本身就已经带有咸味，如果放多了，会影响口感。