油饼面怎么发

小苏打

油饼面的做法：

1.将面粉和发酵粉混合，加入适量的水，揉成面团。

2.把面团放在一个松弛的地方，盖上湿毛巾或保鲜膜，等待15-20分钟左右。

泡打粉

3.将面团分成若干个小面团，擀成薄片状。

4.在擀好的面饼上刷上一层油。

5.将面饼对折一次直到形成三层，再擀成薄片状。

6.将面饼放在平底锅上，用小火煎至金黄色。

7.翻面继续煎，两面都煎至金黄色即可。

注：若想要使油饼更加松软，可以在揉面团的时候加入少量小苏打或泡打粉进行发酵。