油饼怎么做的

胡椒粉

材料：

1. 面粉 300g

2. 热水 150ml

3. 芝麻油 20ml

4. 白胡椒粉 适量

5. 盐 适量

6. 绿葱 适量

7. 面包屑 适量

步骤：

1. 将面粉、盐、白胡椒粉混合，加入热水搅拌均匀，盖上盖子静置十分钟。

2. 将静置好的面团揉搓成长条形，切成小坨，用擀面杖擀成薄饼。

3. 饼中间刷上芝麻油，撒上绿葱，然后将饼对折成半圆形，再次揉搓成小球。

4. 将小球在面包屑中滚一下，摊成薄饼。

5. 平底锅中加入适量油，烧热后，将面饼放入锅中煎炸，直到两面呈金黄色即可。

小贴士：

1. 摊油饼的时候，一定要保证饼子的厚度均匀。

2. 手法要轻，千万不能用力揉搓，否则油饼会劣质化。

3. 油饼一定要煎炸至两面金黄才算熟透。