牛奶
要使油饼软，可以按以下步骤进行：
1.在面团中添加适量的油或者牛奶，可以使其更加柔软。
2.把面团揉成比较薄的片状，这样的面饼更容易煎熟，并且也更加软。
黄油
3.在煎饼的过程中，加入一点点水，可以使其更加蓬松，并且口感更加柔软。
4.如果不怕加热量，可以在煎饼的过程中，用少量的油或者黄油，这样可以使其更加香脆，并且也更加软。
5.在煎饼之前，可以将面饼放在微波炉或者烤箱中稍微加热一下，这样也可以使其更加软。
总之，要使油饼软Q，关键就是要在制作过程中注重面团的柔软度与煎饼的蓬松度，如此才能达到最佳的口感效果。
