海带
海带煮前需要用清水浸泡30分钟左右，然后洗净。下面介绍两种海带的煮法：
1.煮汤用海带：
步骤：
1. 海带切成长条状或者大片，放入锅内。
2. 加入清水，水量以海带的2.5倍为宜，大火烧开后转小火煮60分钟左右。
3. 最后加入盐和味精调味即可。
2.凉拌用海带：
步骤：
1. 海带切成长条状或者大片，放入锅内，加入清水煮。
2. 把海带煮至断生即可，捞出放入冷水中浸泡30分钟，然后捞出沥干。
3. 剁蒜，加入醋、酱油、花生油、糖、香油、盐等拌匀成调料。
4. 把海带放入调料中，彻底拌匀即可。
