胡椒粉
以下是制作莜面的步骤：
1. 把莜面放进热水里煮熟，大约需要6-8分钟。
2. 捞出莜面，放进凉水里冲一下，以防过热太软。
香菜
3. 切好葱姜蒜末备用，准备各种调料。
4. 把锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜末，翻炒一下。
5. 加入装有酱油、盐、胡椒粉和少许白糖的碗中，搅匀。
6. 把莜面放进锅里，把调料翻炒均匀。
7. 最后加入一些香菜碎和芝麻，翻炒均匀即可。
注意莜面吸水性不同，所以不同品牌、不同产地的莜面煮的时间会有所差别。建议先浸泡，再闷煮一段时间，吃起来会更加软糯美味。同时，根据自己口味的喜好，可以调整调料的用量。
